電烤箱怎么做蛋糕才好吃呢？

放肆才叫青春

　　電烤箱一個，電動打蛋器一個（我網(wǎng)購的樂高牌）雞蛋3到4個、牛奶一盒、白砂糖一些、普通面粉（中筋、低筋都可以）、植物油一些。
　　蛋清分離，攪拌蛋黃：加2勺白糖（根據(jù)個人口味添加），加3勺面粉（要滿勺冒尖）（如果面粉顆粒多，還要用細篩篩一下），加6勺牛奶，攪勻，打均勻，是調(diào)制奶油狀，然后直接放烤箱。

回復  贊（0）

舊人勿戀

　　做蛋糕，一定是離不開電烤箱的，首先做蛋糕的面粉一定要用低筋面粉，用細網(wǎng)篩子篩4~5遍以上，曬面粉的作用在于避免面粉結(jié)塊和增加面粉中的空氣感，所以篩的次數(shù)越多越仔細，做出的蛋糕口感就越細膩，打發(fā)蛋白時要注意容器及打蛋器中無油無水，蛋白要打至細膩光滑再混入其他材料，打發(fā)的過程中可以擠入幾滴檸檬汁或鹽增加其發(fā)泡度。面包做的成功不成功，主要看面發(fā)的好不好，所以發(fā)面團才是重點。

回復  贊（0）

瘋瘋癲癲的小可愛

　　雞蛋 4個
　　面粉 120g
　　白砂糖 60g
　　牛奶 50g
　　食用油 少許
　　鹽 一點點就可以了
　　1，蛋清和蛋黃分離開來
　　2，蛋清打發(fā)，白砂糖分3次加入，這個時候可以放一點點鹽
　　3，蛋黃打好以后和牛奶，面粉攪拌均勻
　　4，把攪拌好的蛋黃糊糊里面加入打發(fā)的蛋清，攪拌均勻
　　5，電放到烤箱里，定好時間就可以啦。

回復  贊（0）

高興

您好 ，康源裝飾很高興為您解答.
怎樣用電烤箱做蛋糕：
1.將蛋加入白糖粉，以打蛋器拌打使成起泡狀，在此蛋的溫度若太冷，可用四十度c的溫水加溫，較容易制作松軟有彈性,好吃的蛋糕.
2.將過篩的低筋粉加入1的料中，以木杓拌勻.
3.將隔水溶化之牛奶,奶油倒入2料快速攪拌混合.在此若攪拌不夠時，會使蛋糕成品氣泡大而且口感粗糙，當攪拌過度時又會使蛋糕硬化，沒有氣泡.
4.將3料倒入蛋糕模型約八分滿，入一百八十度C烤箱中烘烤約30分鐘. 制作蛋糕的秘訣：想制作入口松軟的海綿蛋糕，端視蛋糕攪拌起泡的方法，如果含有很多氣泡，在氣泡尚未消失前須快速制作，因此，材料以切的混合.

回復  贊（0）