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微波爐熱的食物營養(yǎng)有沒有破壞?

我想問 一下微波爐熱的食物營養(yǎng)有沒有破壞?有專家研究過這個問題嗎?

  • 提問者:95momo
  • 地點:安徽省 - 合肥市
  • 瀏覽次數(shù):1271
  • 提問時間:2015-10-14 09:18:00

已有回答(7條)
  • 有關(guān)專家指出,微波爐不但不會破環(huán)食物營養(yǎng),而且能對促進人體健康起到意想不到的作用.微波是一種高頻波,以每秒24億次的速度變換,引起水分子的高速度運動,它們互相磨擦產(chǎn)生極大的熱量,可以加熱和烹飪食品.
    所以微波爐加工的食物有一定的危害,建議用微波爐爐專用玻璃碗進行加熱,減少因塑料加熱產(chǎn)生的危害.

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  • 有關(guān)專家指出,微波爐不但不會破環(huán)食物營養(yǎng),而且能對促進人體健康起到意想不到的作用.微波是一種高頻波,以每秒24億次的速度變換,引起水分子的高速度運動,它們互相磨擦產(chǎn)生極大的熱量,可以加熱和烹飪食品.
    所以微波爐加工的食物有一定的危害,建議用微波爐爐專用玻璃碗進行加熱,減少因塑料加熱產(chǎn)生的危害.

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  • 有關(guān)專家指出,微波爐不但不會破環(huán)食物營養(yǎng),而且能對促進人體健康起到意想不到的作用.微波是一種高頻波,以每秒24億次的速度變換,引起水分子的高速度運動,它們互相磨擦產(chǎn)生極大的熱量,可以加熱和烹飪食品.
    所以微波爐加工的食物有一定的危害,建議用微波爐爐專用玻璃碗進行加熱,減少因塑料加熱產(chǎn)生的危害.

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  • 有關(guān)專家指出,微波爐不但不會破環(huán)食物營養(yǎng),而且能對促進人體健康起到意想不到的作用。微波是一種高頻波,以每秒24億次的速度變換,引起水分子的高速度運動,它們互相磨擦產(chǎn)生極大的熱量,可以加熱和烹飪食品。
    所以微波爐加工的食物有一定的危害,建議用微波爐爐專用玻璃碗進行加熱,減少因塑料加熱產(chǎn)生的危害。

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  • 微波爐對營養(yǎng)價值很少或幾乎沒有影響,每種烹調(diào)方法都會損壞食品中的維生素和其他營養(yǎng)物質(zhì),決定損壞程度是食物烹飪的時間、使用了多少液體和烹飪的溫度。反正我是經(jīng)常使用微波爐。

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  • 有關(guān)專家還提醒廣大用戶,微波爐烹任食品時,因為熱在食品內(nèi)部,所以加熱均勻,不需翻炒,不會產(chǎn)生外焦內(nèi)生的現(xiàn)象。夏天是細菌活躍的季節(jié),病菌體內(nèi)含有大量的水分子,在微波作用下,短時間內(nèi)病菌即可全部被殺死。
    微波烹飪會引起食物營養(yǎng)成分的丟失是事實,但實際上對食物的任何加工過程都會導(dǎo)致其營養(yǎng)成分的丟失,而不單單是微波爐加熱。

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  • 沒有關(guān)于微波爐加熱食物會造成營養(yǎng)成分丟失的權(quán)威論斷.
    反而由于微波爐加熱食物沒有高溫烹煮,更加完美的保持了食物的營養(yǎng).

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