手動和電動打蛋器效果一樣的，沒區(qū)別。電動的只是比較快，省力，要達(dá)到你想要的效果會比較方便而已；手動的會比較慢一點(diǎn)，需要自己不斷操作。但是蛋還是那個蛋，打出來的蛋白是不會有任何本質(zhì)的區(qū)別的。
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