(一) 育苗
(1)品種的選擇
關(guān)于香椿品種記載,在蔬菜栽培史上缺乏資料,現(xiàn)將安徽太和縣的優(yōu)良品種有黑油椿、紅油椿、青油椿、黃油椿,其中以紅油椿、黑油椿香味濃,早熟,每年4月上旬開采,在市場(chǎng)上較受歡迎。而青油椿雖香味濃,但采收期較遲,黃羅傘采收不但遲而品質(zhì)較差。總之品種的選擇應(yīng)選冬性強(qiáng),芽嫩質(zhì)脆,香味濃,上市早的品種。
(2)播種及其管理
香椿種子使用壽命較短,貯藏半年后其發(fā)芽率顯著下降,生產(chǎn)上必須注意使用新種。
香椿播種期在日均溫不低于1一5℃都可發(fā)芽,但又以日平均溫度在20-25℃*適宜,不僅發(fā)芽率高,而且發(fā)芽速度快,故在我市必須在3月中旬以后露地撒播或條播均可。
香椿種子的千粒重為 15克。其發(fā)芽率較低僅為 60%,每畝地約需種子 1.5-2kg。播種前用 30-35℃溫水浸泡一晝夜后,淋去水,裝入布袋,放在25℃左右處。讓其發(fā)芽?;蚺c細(xì)沙混拌(細(xì)沙溫度搓起來能成團(tuán),撒下能松散)放在25℃條件下,讓其發(fā)芽。待種子50%露白時(shí),若與細(xì)沙混拌的播種前,篩去細(xì)沙即可播種。
苗床以1.5m寬,高畦為好,灌水于溝內(nèi),使水分滲透到畦面,以免澆水,發(fā)生地面板結(jié).影響幼苗出土,若行條播按行距25-30cm,深3-4開淺溝。?后蓋2 cm 厚的蓋籽土。
苗木出土后,當(dāng)幼苗2一4葉時(shí)結(jié)合中耕除草進(jìn)行間苗,每隔10cm留一株苗,為節(jié)約苗木可將間出的苗用小鏟帶宿土挖起,移植到另一畦上,適時(shí)澆水也能成活。
2、移栽及管理
6月上,中旬(4-6片葉)當(dāng)霉雨季節(jié)前,60-80天左右時(shí),栽植密度以每畝8000-1萬株一般株行距10-15cm X 40-35C。移栽于大田中,(移栽田要施足底肥,一般每畝施有機(jī)化肥5000kg,過磷酸鈣80-100kg,有條件可增施腐熟的并肥200-300kg深翻整平).移栽前澆透水。小苗取出后用百菌清或雙效靈等*劑處理根部。以防根部病害,此工作不可不做,否則苗木生長(zhǎng)細(xì)弱,不健壯,影響翌年的產(chǎn)量。
移栽緩苗后追施速效肥一次。每畝尿素5 kg/畝,及時(shí)澆水,中耕除草。6月中旬一7月上旬當(dāng)株高達(dá)30-40cm時(shí)將頂端剪掉,其下部可發(fā)出1-3根枝條,注意保護(hù)好新生枝的頂芽,使株桿矮化,并達(dá)到擴(kuò)杈的目的。7月中旬一8月上旬結(jié)合澆水追一次肥。一般每畝復(fù)合肥20-30kg或尿素15kg。以后就無需管理,待到翌年春采收。
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種子繁殖:
過去采用分株繁殖,產(chǎn)苗量低,只適于零散栽培;而種子繁殖能提供大批量的苗木,可以適應(yīng)香椿集約栽培和大發(fā)展的需要。香椿種子發(fā)芽能力約為0.5a左右,0.5a以上的種子幾乎不發(fā)芽。因此,要選用當(dāng)年采集的新鮮蒴果,風(fēng)干搓碎,風(fēng)選去雜。種子繁殖的要點(diǎn)是:選好苗圃地;細(xì)致浸種催芽;適時(shí)播種,防寒防旱;低床條播,滋潤(rùn)溝底;分期及時(shí)施肥;科學(xué)用水,度過春旱;及早做好病蟲害的防治工作。
1-浸種催芽:香椿播種每公頃需種量為371kg,播種前按種子和水1∶3的比例在20~30℃的溫水中浸泡1晝夜撈出后用清水淘洗干凈,裝在底部不積水的泥盆中,上蓋2層紗布,置溫暖避光處催芽,溫度控制在20~25℃,種子厚度不得超過3cm,或者用浸過水的舊麻袋包裹催芽。當(dāng)30%的種子裂嘴冒白芽尖時(shí),與細(xì)沙或細(xì)土摻拌均勻播入條溝。
2-適時(shí)播種:香椿適播期一般為3月底4月初。適時(shí)早播,加之精心管理,春季育苗秋季便可帶葉移栽。播種行距40cm為宜,每公頃18~30萬株,播種條溝深度以4cm為宜,播后覆土2~3cm。
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種子繁殖:
過去采用分株繁殖,產(chǎn)苗量低,只適于零散栽培;而種子繁殖能提供大批量的苗木,可以適應(yīng)香椿集約栽培和大發(fā)展的需要。香椿種子發(fā)芽能力約為0.5a左右,0.5a以上的種子幾乎不發(fā)芽。因此,要選用當(dāng)年采集的新鮮蒴果,風(fēng)干搓碎,風(fēng)選去雜。種子繁殖的要點(diǎn)是:選好苗圃地;細(xì)致浸種催芽;適時(shí)播種,防寒防旱;低床條播,滋潤(rùn)溝底;分期及時(shí)施肥;科學(xué)用水,度過春旱;及早做好病蟲害的防治工作。
1-浸種催芽:香椿播種每公頃需種量為371kg,播種前按種子和水1∶3的比例在20~30℃的溫水中浸泡1晝夜撈出后用清水淘洗干凈,裝在底部不積水的泥盆中,上蓋2層紗布,置溫暖避光處催芽,溫度控制在20~25℃,種子厚度不得超過3cm,或者用浸過水的舊麻袋包裹催芽。當(dāng)30%的種子裂嘴冒白芽尖時(shí),與細(xì)沙或細(xì)土摻拌均勻播入條溝。
2-適時(shí)播種:香椿適播期一般為3月底4月初。適時(shí)早播,加之精心管理,春季育苗秋季便可帶葉移栽。播種行距40cm為宜,每公頃18~30萬株,播種條溝深度以4cm為宜,播后覆土2~3cm。
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(1)栽培*: ①普通栽培 。香椿的繁殖分播種育苗和分株繁殖(也稱根蘗繁殖)兩種。 播種繁殖 的由于香椿種子發(fā)芽率較低,因此,播種前,要將種子在30—35℃溫水中浸泡24小時(shí),撈起后,置于25℃處催芽。至胚根露出米粒大小時(shí)播種(播種時(shí)的地溫在5℃左右)上海地區(qū)一般在3月上中旬。出苗后,2—3片真葉時(shí)間苗,4—5片真葉時(shí)定苗,行株距為25x15厘米。 分株繁殖 ,可在早春挖取成株根部幼苗,植在苗地上,當(dāng)次年苗長(zhǎng)至2米左右,再行定植。也可采用斷根分蘗方法,于冬末春初,在成樹周圍挖60厘米深的圓形溝,切斷部分側(cè)根,而后將溝填平,由于香椿根部易生不定根,因此斷根先端萌發(fā)新苗,次年即可移栽。 香椿苗育成后,都在早春發(fā)芽前定植。大片營(yíng)造香椿林的,行株距7x 5米。植于河渠、宅后的,都為單行,株距5米左右。定植后要澆水2—3次,以提高成活率。 ②矮化密植栽培 。這是近年來發(fā)展的一種栽培*。它的育苗方法與普通裁培相同,只是在栽植密度和樹型修剪方面不同。一般每666.7平方米栽6000株左右。樹型可分為多層型和叢生型兩種:多層型是當(dāng)苗高2米時(shí)摘除頂梢,促使側(cè)芽萌發(fā),形成3層骨干枝,第1層距地面70厘米,第2層距第1層60厘米,第3層距第2層40厘米。這種多層型樹干較高,木質(zhì)化充分,產(chǎn)量較穩(wěn)定。叢生型是苗高1米左右時(shí)即去頂梢,劉新發(fā)枝只采嫩葉不去頂芽,待枝長(zhǎng)20—30厘米時(shí)再抹頭。特點(diǎn)是樹干較矮,主枝較多。 ③保護(hù)地栽培 。也可分為兩種:一種是將栽植在溫室(或管棚)的矮化密植香椿,到11月中旬(指華北南部)進(jìn)行扣膜。另一種是將已通過休眠的二三年苗木假植于溫室(或管棚)內(nèi)。室(棚)內(nèi)溫度白天保持18—24℃,夜溫不低于12℃,經(jīng)40—45天,就可采食嫩葉。
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