求教各位高人,海鮮酒樓裝修要注意哪些問題?我新買一座酒樓。
海鮮酒樓的廚房當(dāng)然離客人越遠(yuǎn)越好,這樣會(huì)給客人一個(gè)舒適的就餐環(huán)境。養(yǎng)生池要設(shè)置在醒目的地方(比如進(jìn)門面1/3的地方,豎著的。)讓客人有‘點(diǎn)’吃‘鮮’。柜臺(tái)稍居中,便于服務(wù)(酒柜切忌不用光滑單薄的材料,木料為佳)。裝修
酒樓裝修一般用的*多的隔墻就是用的比較多就是石膏板隔墻的,另外就是一般看你的里面的價(jià)格,里面價(jià)格高,您裝修檔次肯定要稍微高點(diǎn)。
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1)首先要定位酒樓的經(jīng)營(yíng)風(fēng)格,一個(gè)店的名字將與你的裝修風(fēng)格形成一個(gè)整體。
2)設(shè)計(jì)圖紙級(jí)餐廳的平面布局分布圖,這個(gè)很重要,主要體現(xiàn)在:衛(wèi)生間,廚房的布局結(jié)構(gòu),門頭的影響力。
3)第三方面就是注意餐廳所經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品,根據(jù)所定位制定他的排風(fēng),排水,用電,包括曖風(fēng),電路等。
廚師*主要,海鮮供給也很主要,再就是有個(gè)好的大堂經(jīng)理,培訓(xùn)好服務(wù)員,然后裝修的要雅致,有特色,看起來干凈。
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