美式咖啡機(jī)和意式咖啡機(jī)的區(qū)別在哪里？

張三

顧名思義，意式咖啡機(jī)做出來(lái)的是意式咖啡，美式咖啡機(jī)做出來(lái)的是美式咖啡，兩種不同風(fēng)格的咖啡。意式咖啡與美式咖啡不僅煮法不一樣，咖啡原料烘焙以及咖啡豆粉碎也不同，買(mǎi)咖啡豆時(shí)要分清。 ?? ?
? 意大利咖啡比較濃郁，煮法比較講究，咖啡杯比較小，很苦、很濃； ??
??美國(guó)咖啡與文化有關(guān)，追求方便、快捷，煮起來(lái)簡(jiǎn)便、隨意，口味比意式咖啡淡很多，杯子也大。

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疲憊旅人

美式咖啡機(jī) 通常分為上下兩層，使用時(shí)將事先研磨好的粉狀咖啡豆放在裝有濾紙或金屬濾器的上層漏斗狀容器，下層則為玻璃或陶瓷制的咖啡壺，把冷水倒進(jìn)另一個(gè)分隔的間隔。啟動(dòng)時(shí)，將冷水加熱到攝氏90度左右并漸漸地導(dǎo)入漏斗狀容器內(nèi)，使熱水經(jīng)過(guò)咖啡粉而流入下方的咖啡壺內(nèi)。
意式咖啡機(jī) 通常具備鍋爐產(chǎn)生熱水，將熱水加壓到約9個(gè)大氣壓后流經(jīng)金屬濾器內(nèi)的粉狀咖啡豆而沖煮出咖啡，此種受壓熱水沖煮出的咖啡較一般的濃厚，且會(huì)有乳化的油脂，通常稱(chēng)為意式咖啡或濃縮咖啡。

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