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什么叫做港式茶餐廳?

哪位知道什么叫做港式茶餐廳?

  • 提問者:希維319
  • 地點:湖北省 - 武漢市
  • 瀏覽次數(shù):2111
  • 提問時間:2015-11-27 09:43:00

已有回答(2條)
  • 港式茶餐廳其實是西餐和廣東飲食結(jié)合,菜式也是中西合壁。相當于內(nèi)地的快餐廳一樣,只是食物類多以南方口味為主,現(xiàn)在也有很多都南北菜式混合了。
    港式茶餐廳集中餐、西餐、快餐、冷熱飲品于一體、以出品快、品種豐富、價格便宜作為特色。
    港式茶餐廳不僅要成為人們敘舊和洽談生意的場所,而且還要推出特惠套餐,方便工薪族和學生。

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  • 港式茶餐廳設計要點一:餐廳的選址和面對的消費群體
    港式茶餐廳不等于茶館,這里不僅能提供休閑娛樂,更主要的是快捷便利的用餐環(huán)境和可口的平民飯菜,他與一般的快餐廳比較相似,所面對的消費群體主要是普通的藍領(lǐng)階層和一般平民大眾,所以在選址時要盡量選擇在辦公區(qū)域、商場聚焦區(qū)、居民區(qū)和行人來往比較多的地區(qū)。港式茶餐廳給人以舒適散漫的感覺,人們在忙里偷閑或工作之余,可以比較輕松的在港式茶餐廳內(nèi)休閑、餐飲,也可以約三五知己舉杯酌飲。

    港式茶餐廳設計要點二:設計要簡潔明亮低調(diào)
    由于港式茶餐廳面對的消費群體是普通大眾一族,所以在設計時可以與現(xiàn)在越來越奢華富麗的裝修思路反其道而行之,沒有必要追求次的裝修。通常情況下,港式茶餐廳的裝修必要簡潔明亮,給人以自然舒適之感,在靠近街道的一面,可以裝上透明的玻璃,既可以讓街道上的行人看到餐廳里的用餐者和餐廳內(nèi)環(huán)境,還可以讓餐廳里面的人關(guān)注一下來往的行人,起到很好的宣傳效果。餐廳內(nèi)的光線一定要明亮,能引起行人的關(guān)注和用餐者的食欲,可以多選用一些暖色調(diào)的燈光和明亮的裝飾材料。

    港式茶餐廳設計要點三:要體現(xiàn)港式風情和地域特點
    港式茶餐廳起源于香港,他的突出特點就是以特色文化吸引大眾,具有香港濃郁的地方風情,所以在港式茶餐廳的設計之時一定要按照粵港地區(qū)的生活特點,突出港式餐飲文化和地域風情的效果呈現(xiàn)。在環(huán)境的設定上體現(xiàn)港式餐廳的氛圍和氣息,還要在食品的經(jīng)營范圍上重點以港粵地區(qū)的炒飯、面品、點心為主,讓人們在品味香港特色美食的情況下,還能夠領(lǐng)略和感受到港式的餐飲風情。
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