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做面包有哪些步驟?
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捂著心臟說疼
自動面包機的使用方法: 1、先把酵母在溫水里溶解,靜置幾分鐘以后倒到面包機里; 2、然后在面包機里依次放入面粉,鹽,雞蛋,白糖; 3、黃油拿出來提前室溫軟化,或者直接用色拉油,按照說明書里的量放; 4、除了黃油之外的所有材料放好之后攪拌幾分鐘; 5、在攪拌的時候打開蓋子,這樣面團就不會因為機器的運作而太熱,還有觀察一下面團的軟硬程度,做面包的面團偏軟一點; 6、還有要拉起面團的一部分,觀察一下面團是否已經出筋,面團用手拉起來很快就斷,那就還要繼續(xù)揉 ; 7、之后放入黃油,繼續(xù)和面,面團能拉出薄膜來就說明已經揉好面團了,要知道如果直接選做面包程序,面團和的不夠充分,那出來的面包就不夠柔軟也沒有紋理。黃油放了之后基本就不用管它了; 8、等面包機發(fā)出嘀嘀嘀的短促聲音的時候,那就是提示你可以添加其他的配料了,比如葡萄干的,葡萄干事先用溫水浸泡洗凈,直接投入面團即可,多少由自己喜歡; 9、只要這些都做好了,剩下就是等面包機自動烘烤完成了; 10、在燒色那里還有按鍵需要選擇,有“淺”“中”“深”讓您選擇,您可以根據自己的喜好來選擇。
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心隨你遠行
自動面包機做面包的方法: 1.將面包桶逆時針方向從面包機中取出,將攪拌刀安裝在面包桶底部的轉軸上; 2.加入150ml液體; 3.加入黃油3大勺; 4.加入3大勺紅糖; 5.加入鹽半小勺; 6.加入全麥面粉1杯、高筋面粉1.5杯; 7.用手指在面粉中央輕輕按出一個小坑,將一小勺(3g)酵母粉放入小坑內,將放好材料的面包桶放回面包機中,順時針固定在面包機底部的電機轉軸上 ; 8.蓋上蓋子,接通電源,按菜單鍵選擇全麥面包,燒色鍵調至淺色,重量鍵調至750g,按開始鍵,啟動程序; 9.待時間剩余20分鐘左右,可打開面包機蓋子,在膨起的面包上刷一層食用油(或蜂蜜),用來增添面包的色彩,將蓋子蓋好等待面包出爐。
汪少明
水或牛奶 225ML 雞蛋 1個 鹽 半小勺 色拉油 2大勺 砂糖 2大勺 高筋粉 2.5杯 酵母 1小勺 (注:用面包機附帶的勺子和量杯) (這個方子的成功率真的挺高,在網上搜到的,不知道原作者是誰.謝謝方子的創(chuàng)造者).使用步驟] 1,面包桶從面包機中取出,把攪拌刀安裝好. 2,倒入水之類的液體,要溫熱一些. 3,加入色拉油. 4,在面包桶的一角倒入鹽,在另外一角倒入糖. 5,倒入一個雞蛋. 6,加入面粉,面粉要覆蓋住水面. 7,在面粉上按出一個小洞,里面倒入酵母. 8,把面包桶安裝到面包機上,插上電源. 9,選擇程序11(歐式面包,如果沒有這個程序就選擇"普通"). 10,按下啟動鍵. 11,面包機開始揉面. 12,蓋上面包機蓋子,接下來就是等著面包機自己完成任務了.
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