使用者握鍋柄的高度應該是決定臺面高度的重要標準，通常臺面的高度為65-90厘米.確定高度的方法是：操作者前臂平抬，從手肘下返10-15厘米的高度為臺面的高度.
因為使用者的身高不同，因此廚房操作臺面也應當根據(jù)使用者的高度和做中餐或西餐做適當?shù)恼{整.例如，做中餐使用的鐵鍋和做西餐使用的平底鍋，操作臺的高度要求有10厘米的差異.
廚房的出臺大理石臺面到地面一般是80~~厘米 從風水尺選.81厘米比較好.
廚房的櫥柜大理石深度一般是58--60厘米深.
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2.廚房的櫥柜大理石深度一般是58--60厘米深.
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