您好,浙江唐正裝飾很高興為您解答.
原料準(zhǔn)備:
1,酸奶 作用相當(dāng)于酒曲 口味自便 注意看清一定不要用有"增稠劑"的
2,白糖(冰糖,蜂蜜,不加糖都可以)
3,鮮奶(無抗為佳)
4,干凈容器一個(無油,無水;密封,透明漂亮者為上選)
開始
1 放白糖(后加也可以) 量隨自己喜好增減
2 加酸奶
酸奶不用加太多 基本上遵循和鮮奶的比等于1:10的原則 即 普通杯裝酸奶的1/3到1/2杯:一袋鮮奶就行了
3 加牛奶
攪拌均勻 加蓋,放到溫度高一點的地方
參考值:攝氏30度需12小時 按現(xiàn)在的室溫可以放在暖氣上會更快 然后 剩下的事情就交給乳酸菌自己處理了!我們要做的只是耐心地等上12個小時左右
5 成功!
開蓋 溫潤爽滑...濃香撲面..
PS:放到外面或冰箱里凍上一陣再開動會更爽
加點草莓丁之類的就是市面上昂貴的果肉酸奶
要注意
酸奶中所含的乳酸與鈣結(jié)合,更能起到促進(jìn)鈣吸收的作用. 不過,晚上喝酸奶時一定要記住,酸奶中的某些菌種及酸性物質(zhì)對牙齒有一定的損
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方法很簡單的
1.器具都要開水消毒(可以密封的)
2.菌種(原味的益生菌酸奶,子的,生產(chǎn)日期*近的)和牛奶1:10的比例(牛奶煮不煮無所謂,反正都是已經(jīng)滅菌的)
3.放入酸奶機或夏天放在非空調(diào)房內(nèi)一晚上即可
ok后 冷藏
吃的時候 添加 水果 蜂蜜,堅果,谷類是的搭配
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目前酸奶機已經(jīng)成為人們不可缺少的生活家電之一,酸奶機具有健康材質(zhì)、恒溫發(fā)酵、專利設(shè)計、安全節(jié)能等特點。那么酸奶機怎么做酸奶,下面就來教你一些步驟:
1.倒入大概500毫升的純牛奶至酸奶鍋中(可以去超市買兩盒蒙牛的純牛奶)
2.倒入25ml的酸奶,這個需要自己把握,純牛奶跟酸奶的比例是1000:50,酸奶是新鮮的酸奶
3.將芒果切成芒果肉丁。
4.然后倒入,并加上適量的白糖或者蜂蜜攪拌。
5.然后把蓋子蓋上,插上電。等上8-10個小時就好。狀態(tài)是成豆腐粘稠狀(晚上制作,第二天早上拿出來喝,是*適合的,時間越久,酸奶越酸)
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其實自己家制作酸奶也不是一件很難的事,你只要按照以下這些步驟來進(jìn)行就可以了。
酸奶的食材:
主料:800ml-1000ml純牛奶
配料:1g酸奶發(fā)酵劑
做法:
1、牛奶及菌粉要提前從冰箱取出恢復(fù)至室溫;
2、酸奶機內(nèi)膽開水充分沖燙消毒;
3、加入約800~1000ml純牛奶;
4、加入1小包酸奶菌粉(1g),輕輕攪勻;
5、放入酸奶機中恒溫發(fā)酵6-10小時,待觀察到牛奶凝固即可。
6、做好的酸奶可立即食用,也可放入冰箱冷藏數(shù)小時,風(fēng)味更佳!食用時也可根據(jù)個人喜好加入白砂糖或其他果醬調(diào)味。
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隨著人們生活水平的提高,現(xiàn)在的人是越來越會保養(yǎng)身體了,目前酸奶已經(jīng)成為人們早餐營養(yǎng)的一大構(gòu)成,所以很多為了方便,安全,都喜歡在家自做酸奶。
1.將市場上買來的常溫的鮮奶和純酸奶按10:1的比例或1升鮮奶加一包乳酸菌倒入酸奶桶內(nèi),攪拌均勻后蓋好酸奶桶蓋,然后把酸奶桶放入酸奶機紅外恒溫箱內(nèi),蓋好酸奶機的上蓋,插上電源電源;
2.開機,電源指示燈亮,按電源鍵一次,進(jìn)入時間的設(shè)置,根據(jù)面板介紹中介紹的方法設(shè)置制作的時間,時間的長短需根據(jù)個人的口味及室溫的不同進(jìn)行設(shè)置,如要制作的稠一些,可將時間設(shè)置的長些,如室溫較高,也會加快酸奶的制成速度,一般設(shè)置4-7小時即可;
3.時間設(shè)置好后按“啟動”鍵啟動酸奶機,此時設(shè)置的時間將顯示在LED顯示屏上,提示燈會不停地閃爍,表明酸奶機已處于工作狀態(tài)。當(dāng)?shù)竭_(dá)設(shè)置的時間時,酸奶機會發(fā)出“B、B、B”三聲提示音,提醒您酸奶已制成;
4.如在制作過程中需要停止制作,按下“電源”鍵即可使酸奶機回到待機狀態(tài),這時可根據(jù)需要重新設(shè)置時間。
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相信很多人都喜歡喝酸奶,它不似牛奶奶味十分的弄,帶著酸酸甜甜的味道,受到許多人的喜愛,特別是一些小朋友就更喜歡它了,那自在家怎么制作呢?
首先要把酸奶機的內(nèi)膽(包括它的蓋子)用開水好好燙一下!一定要燙久一點!確保干凈無菌。再把準(zhǔn)備的牛奶倒一半進(jìn)內(nèi)膽,把一小袋乳酸菌溶解在牛奶里,一地要確保充分溶解,再把剩下的牛奶都倒進(jìn)去,一般是用四盒牛奶,攪拌均勻,放到機子里,把蓋子都蓋好,插上插頭,你的機子是定時的就定十個小時,不是就算好時間,滿十個小時了就把插頭。
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