經(jīng)典中式餐廳應(yīng)該如何裝修？

陳經(jīng)理

唐印裝飾的設(shè)計(jì)師表示，對于餐廳不需要過多的裝飾，簡單的家具，優(yōu)雅的古燈，名人的壁畫，僅僅只是這些裝飾就已經(jīng)足夠表達(dá)中式裝修的高貴氣質(zhì)，而且能體現(xiàn)業(yè)主的文化底蘊(yùn)和人生追求.

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王銳

中式餐廳裝修重點(diǎn)在兩點(diǎn)：
一,中式餐廳裝修之餐桌
中式餐廳的整個(gè)空間不需要華麗裝修，簡單的古規(guī)中舉的餐桌椅，就能打造出更好的沉穩(wěn)效果，實(shí)木的桌椅既實(shí)用又堅(jiān)固，可以變成餐廳的核心，再配上木質(zhì)雕刻的裝飾點(diǎn)綴，就能夠使整個(gè)空間顯得大氣時(shí)尚而且清新.整個(gè)布局不需要過多的裝飾，桌面上餐具也不用過多擺放，一副碗筷就會使整個(gè)風(fēng)格顯得質(zhì)樸而時(shí)尚.
二,中式餐廳裝修之裝飾品
如果在中式餐廳中使用大面積的紅色反而會讓人產(chǎn)生視覺上的疲憊和壓迫感，這種情況下，就不妨將紅色細(xì)化到各種小裝飾中去，例如可以利用中國結(jié),橫幅,對聯(lián),裝飾畫這些中國紅的素材，體現(xiàn)中國文化中喜慶的特點(diǎn).,中式餐廳裝修之條案
中式餐廳中擺一張簡單的條案，會使得餐廳立刻顯得古色古香，同時(shí)也充滿了書卷氣息，即使沒有任何奢華的裝飾也可以顯得尊貴典雅.而由于條案的形狀窄而長，體積不大，一般情況下，比較適合靠墻而立.如果在餐廳內(nèi)依墻放置條案，并搭配鮮花,盆景,精致的藝術(shù)品等就會使餐廳顯得精致大氣.,中式餐廳裝修之背景墻景墻可以采用傳統(tǒng)的山水畫，可以展現(xiàn)磅礴的氣勢，例如懸崖上的黃松可以表達(dá)堅(jiān)韌挺拔的寓意，而美麗的牡丹能使得餐廳顯得雍容華貴，增添了沉穩(wěn)的餐廳內(nèi)傳統(tǒng)文化的體現(xiàn).

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王紹峰

中式餐廳裝修重點(diǎn)在兩點(diǎn)：
一,中式餐廳裝修之餐桌
中式餐廳的整個(gè)空間不需要華麗裝修，簡單的古規(guī)中舉的餐桌椅，就能打造出更好的沉穩(wěn)效果，實(shí)木的桌椅既實(shí)用又堅(jiān)固，可以變成餐廳的核心，再配上木質(zhì)雕刻的裝飾點(diǎn)綴，就能夠使整個(gè)空間顯得大氣時(shí)尚而且清新.整個(gè)布局不需要過多的裝飾，桌面上餐具也不用過多擺放，一副碗筷就會使整個(gè)風(fēng)格顯得質(zhì)樸而時(shí)尚.
二,中式餐廳裝修之裝飾品
如果在中式餐廳中使用大面積的紅色反而會讓人產(chǎn)生視覺上的疲憊和壓迫感，這種情況下，就不妨將紅色細(xì)化到各種小裝飾中去，例如可以利用中國結(jié),橫幅,對聯(lián),裝飾畫這些中國紅的素材，體現(xiàn)中國文化中喜慶的特點(diǎn).,中式餐廳裝修之條案
中式餐廳中擺一張簡單的條案，會使得餐廳立刻顯得古色古香，同時(shí)也充滿了書卷氣息，即使沒有任何奢華的裝飾也可以顯得尊貴典雅.而由于條案的形狀窄而長，體積不大，一般情況下，比較適合靠墻而立.如果在餐廳內(nèi)依墻放置條案，并搭配鮮花,盆景,精致的藝術(shù)品等就會使餐廳顯得精致大氣.,中式餐廳裝修之背景墻景墻可以采用傳統(tǒng)的山水畫，可以展現(xiàn)磅礴的氣勢，例如懸崖上的黃松可以表達(dá)堅(jiān)韌挺拔的寓意，而美麗的牡丹能使得餐廳顯得雍容華貴，增添了沉穩(wěn)的餐廳內(nèi)傳統(tǒng)文化的體現(xiàn).

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鄉(xiāng)村風(fēng)格

經(jīng)典中式餐廳應(yīng)該裝修的方法是：
1、中式餐廳的設(shè)計(jì)裝修在空間上講究層次，多用隔窗、屏風(fēng)來分割，用實(shí)木做出結(jié)實(shí)的框架，以固定支架。中間用欞子雕花，做成古樸的圖案。
2、門窗對確定中式風(fēng)格很重要，因中式門窗一般均是用欞子做成方格，或其它中式的傳統(tǒng)圖案，一般都是用實(shí)木雕刻成各式題材造型，打磨光滑，比較富有立體感。

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王

談到中式餐廳，我們不得不從中國的傳統(tǒng)文化談起.古代中國被稱為禮儀之邦，由于講究禮節(jié)，常常是一家之主用餐，其余的人只是侍奉的角色，包括妻妾和晚輩;或是將餐飲分門別院派送，由各院自行用膳.直至近代，小家庭逐漸興起，彼此間的尊卑階層劃分逐漸被相互尊重取代，加之房院形式縮小，漸漸的家中開始設(shè)有餐廳以供家人用膳.

中式餐廳設(shè)計(jì)，離不開桌,椅,條案這些基本元素，下面就向大家具體介紹一下這些物品在中式餐廳設(shè)計(jì)中的位置及作用.

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陳朋

1, 中式餐廳裝修中廚房面積同樣可根據(jù)餐廳的規(guī)模與級別來綜合確定，一般按0.7~1.2m2/座計(jì)算.餐廳若經(jīng)營多種菜肴，所需廚房面積相對較大;若經(jīng)營內(nèi)容較單一，所需廚房面積則較小.
2,廚房應(yīng)設(shè)單獨(dú)的對外出入口，在規(guī)模較大時(shí)，還需設(shè)貨物和工作人員兩個(gè)出入口.
3,廚房的組成為操作,冷藏,冷凍以及備餐.
4,廚房應(yīng)按原料處理,工作人員更衣,主食加工,副食加工,餐具洗滌,消毒存放的工藝流程合理布置.對原料與成品，生食與熟食，應(yīng)做到分隔加工與存放.
5,廚房分層設(shè)置，應(yīng)盡量在兩層解決， 若餐廳超過兩層，相應(yīng)的廚房只需設(shè)備餐間.垂直運(yùn)輸生食與熟食的食梯應(yīng)分別設(shè)置，不得合用.
6, 中式餐廳裝修中備餐間是廚房與餐廳的過渡空間，在中小型餐廳中，以備餐間的形式出現(xiàn);而在大型餐廳以及宴會廳中，為避免在餐廳內(nèi)的送餐路線過長，一般在大餐廳或宴會廳的一側(cè)設(shè)備餐廊;若僅僅是單一功能的酒吧或茶室，備餐間叫準(zhǔn)備間操作間.
7,餐具的洗滌與消毒須單獨(dú)設(shè)置.
8,廚房的各加工間應(yīng)有較好的通風(fēng)與排氣.若為單層,可采用氣窗式自然排風(fēng).若廚房位于多層或高層建筑內(nèi)部，應(yīng)盡可能地采用機(jī)械排風(fēng).
9,廚房各加工間的地面均應(yīng)采用耐磨,不滲水,耐腐蝕，防滑和易清潔的材料，并應(yīng)處理好地面排水問題，同時(shí)墻面,工作臺,水池等設(shè)施的表面，均應(yīng)采用無毒,光滑和易清潔的材料.

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