如今,家用電器的種類越來越多了,也給人們的生活增添了豐富多樣的色彩。有些人為了平日里打發(fā)時間,會選擇購買電烤箱回來制作各種美食。但一些人往往會把電烤箱和微波爐混淆,那么究竟電烤箱和微波爐有什么區(qū)別呢?電烤箱怎么用呢?下面小編就帶大家一起去看看吧!
一、電烤箱的介紹
電烤箱是利用電熱元件發(fā)出的輻射熱來烤制食物的一種廚房電器。電烤箱可以用來加工一些面食,如面包、披薩等等,當然也能夠做蛋撻、小餅干之類的點心。它由箱體、箱門、電熱元件、控溫與定時裝置組成,同時具備功能按鈕、溫度按鈕和定時按鈕。
二、電烤箱怎么用
使用電烤箱的*步就是預熱烤箱,然后進行*烘烤,從而除去機器中的其它味道。下一步是開蓋透氣,然后接著就能夠開始烤東西了。具體操作如下:電烤箱預熱之后,往烤箱內(nèi)放入烘烤食材,并設(shè)定相應的時間和烘烤*,等到時間結(jié)束后就可以取出,從而完成整個烘烤過程。
三、電烤箱和微波爐的區(qū)別
1、加熱原理
電烤箱的加熱原理:讓電阻絲通電變熱,使電能變成熱能,使得箱體內(nèi)的溫度提高,繼而對食物進行烘烤至熟,這個過程是由外至里的。微波爐的加熱原理:通電后,電能變成微波,通過爐內(nèi)的空氣傳播到食物,然后使得食物內(nèi)部每一個分子都進行熱運動,從而使得食物變熱繼而成熟,這個過程是由內(nèi)而外的。
2、烘焙效果
電烤箱不會破壞食物原有的美味,可以保留食物中所含的水份和營養(yǎng)成分,烹制的食物外酥內(nèi)嫩,比較適合東方人的口味。微波爐的主要功能是快速翻熱,在加熱過程中食物本身的水分及營養(yǎng)成分喪失嚴重。因此,微波爐烹飪的食物色香味難以俱全。
3、使用*
電烤箱和微波爐都具有食物加熱功能,但是微波爐更加注重快熱。也就是說,對于許多上班族來說,為了使食物快速加熱,那么選擇微波爐是較好的;如果經(jīng)常烘焙蛋糕與面包等食物,則選擇電烤箱要更好一些。
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