1、 往虹吸壺下座中加入適量的純凈水;
2、在酒精燈中的燃料充足的條件下,將其點燃并放置于虹吸壺下座的正下方;
3、將套有濾布/濾紙的過濾器固定在虹吸壺上座之上,并確保過濾器的位置是在正中央;
4、將適量的咖啡粉(可根據(jù)個人口味適當調整)倒入虹吸壺上座。水平晃動上座幾下,以使咖啡粉均勻覆蓋于過濾器之上;
5、將虹吸壺上座斜斜地插入下座,但不要插緊;
6、當下座的水完全沸騰后,將酒精燈暫時挪開約10秒鐘,再挪回來,但不要放在下座正下方,應該略微偏離中心的位置。
7、扶正上座,并將其插入下座;
8、在咖啡粉被完全潑濕后,開始計時大約45秒后,使用竹攪棒快速攪拌咖啡溶液。
9、熄火,給下座降溫,讓咖啡吸回下座,再倒出來就可以了。
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虹吸式咖啡壺的使用需要的技巧比較高哦,因為你要確切的掌握咖啡粉的粗心,水的用量,沖煮的時間,攪拌等繁瑣的過程,所以需要多次的練習。
1、裝水-鉤好濾芯;
2、點火-斜插上壺-等待冒大泡泡;
3、扶正-插進上壺;
4、讓下壺的水完全上升至上壺;
5、倒入咖啡粉-攪拌(左右撥動);
6、再攪拌兩次-熄火。
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