想要在家自己做冰淇淋,人家說只要有個打蛋器就可以了,可是不會???
你拿兩個容器,一個大的一個小的,大的里面放上冰塊,多發(fā)點,要保持制冷,小的里面放你打好的奶油,用打蛋器攪拌,應該用不了多長世界就能做好,淡奶油的話記得放糖粉
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1,把雞蛋達到小盆里,用打蛋器打發(fā),很省時間,打到顏色稍微變淺就可以了;
2,在打的過程中,慢慢加入牛奶,白糖,并不斷攪拌;
3,用小火慢慢加熱,在加熱過程中不要離開,一邊加熱,一邊攪拌,要煮到開鍋,然后加入玉米淀粉糊,玉米淀粉糊要提前備好.也可以直接加入玉米淀粉.依然是攪拌,攪拌均勻即可.
4,再一次的加熱,這次比較粘稠,小火慢慢的加熱,不要糊鍋.加熱后放到容器內;
5,接下來就是漫長的冷卻等待了,差不多要4到5個小時才能凍的很好,剛開始的1個小時可能每隔半小時再攪拌一下,也可以不攪拌.冰淇淋就做出來了!
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1、將兩盒牛奶放入煮鍋小火加熱,加入六勺白砂糖,攪拌均勻;
2、將雞蛋黃分離出來;
3、將雞蛋黃用打蛋器攪拌均勻;
4、將煮好的牛奶晾涼五分鐘,將蛋液倒入,一邊倒一邊攪拌,然后再小火加熱,邊加熱邊攪拌 ,直到變得粘稠點,關火,將牛奶放在一邊;
5、將奶油用打蛋器打發(fā),能拉出小就可以了;
6、將打好的奶油放入牛奶中,攪拌均勻;
7、將奧利奧餅干弄成小塊放入牛奶中,攪拌均勻,晾涼后裝入模具,然后放入冰箱冷凍。每半個小時攪拌一次,至少要攪拌四次。然后就放冰箱了凍著,什么時候想吃了就拿出來!
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1、把雞蛋達到小盆里,用打蛋器打發(fā),很省時間,打到顏色稍微變淺就可以了;
2、在打的過程中,慢慢加入牛奶、白糖,并不斷攪拌;
3、用小火慢慢加熱,在加熱過程中不要離開,一邊加熱,一邊攪拌,要煮到開鍋,然后加入玉米淀粉糊,玉米淀粉糊要提前備好。也可以直接加入玉米淀粉。依然是攪拌,攪拌均勻即可。
4、再一次的加熱,這次比較粘稠,小火慢慢的加熱,不要糊鍋。加熱后放到容器內;
5、接下來就是漫長的冷卻等待了,差不多要4到5個小時才能凍的很好,剛開始的1個小時可能每隔半小時再攪拌一下,也可以不攪拌。冰淇淋就做出來了!
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1、牛奶加熱至煮沸,加入白糖。
2、淀粉加涼開水解開,慢慢倒入牛奶中,不停的攪拌,再次煮沸,關火晾涼。
3、芒果去皮去核切小塊,用攪拌機粉碎成醬狀。
4、晾涼的牛奶倒入攪拌機中與芒果醬一起打至完全混合,能看見很多小氣泡。
5、混合均勻后,倒入可以冷凍的帶蓋密封容器內,入冷凍室冷凍。
6、冷凍大約2-3小時后,冰淇淋四周已經稍凍硬,中心還很稀軟時,拿出來,用打蛋器打一會兒。 每1小時后拿出來同樣的方法打一會兒。
7、3-4次后。此時冰淇淋體積變大,變的很粘稠,就可以了。蓋蓋凍起來,想什么時候吃,就拿出來吧!
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