奧爾良烤翅的做法是怎么樣的？

小新丟了蠟筆

奧爾良烤翅的做法：

1、雞翅洗凈晾干，雞翅比奧爾良腌料比水的比例是1000克：70；

2、按比例調(diào)好料汁，雞翅放進(jìn)去腌。戴著手套給雞翅**~放冰箱冷藏24小時(shí)；

3、烤箱，190預(yù)熱5分鐘；

4、烘烤20分鐘，拿出來(lái)翻一下，將剩余的醬汁在雞翅上刷一遍；

5、繼續(xù)烤10分鐘。

回復(fù)  贊（0）

天下風(fēng)范

奧爾良烤翅的做法：
1.雞翅用清水浸泡半小時(shí)以上，洗凈；
2.用廚房紙擦干水分或?yàn)r干；
3.裝盆備用；
4.泡雞翅的時(shí)候可以準(zhǔn)備大蒜汁，大蒜4粒切碎；
5.放入蒜臼搗成泥；
6.加少量清水浸泡10分鐘；
7.雞翅盆中倒入適量奧爾良腌料；
8.加入過(guò)濾后的蒜汁水；
9.反復(fù)抓勻；
10.蓋保鮮膜入冰箱冷藏24小時(shí)；
11.烤箱預(yù)熱200度，雞翅正反兩面刷薄薄一層蜂蜜；
12.入預(yù)熱好的烤箱烤15分鐘，取出重復(fù)正反兩面刷薄薄一層蜂蜜，翻面放入烤箱繼續(xù)烤約10分鐘；
13.看到雞翅上色較深時(shí)取出裝盤(pán)。

回復(fù)  贊（0）

潘經(jīng)理

1、按愛(ài)考特奧爾良腌料瓶后面介紹的用量是建議比例哦……可根據(jù)自己的口味深淺適當(dāng)增減的！！

2、將愛(ài)考特奧爾良腌料與水放到容器攪拌均勻，再倒入到雞翅根中~~~。攪拌讓腌料均勻附著在雞翅根上，為了入味還可用刀子在雞翅根上劃戳（或者拿牙簽在上面多戳些小孔，更容易使料汁被吸收）腌制4--8小時(shí)。~~腌制過(guò)程中翻動(dòng)幾次，有利于奧爾良腌料被雞翅吸收。

（附加方法：把混合好的料和雞翅根放入結(jié)實(shí)包裝袋，封口后，放在桌上反復(fù)摔打,讓的雞翅根經(jīng)脈盡斷，有利于腌料充分被雞翅吸收。）等待ing..........
3、將腌好的雞翅根放入烤盤(pán)內(nèi)

4、經(jīng)過(guò)等待的煎熬后，可以將腌好的雞翅根進(jìn)行烤制咯!!!

炭烤，微波，烤箱，油炸 都沒(méi)問(wèn)題的，想咋整就咋整

奧爾良烤翅烤制的多種方法：
①微波爐微波檔高火3-5分鐘左右
②微波爐燒烤檔3-5分鐘左右
③烤箱烘烤4-6分鐘左右
④直接放入油鍋炸至金黃(建議此類料的比列可以減少,因油炸水分丟失容易造成味偏重,或直接裹上面粉烹炸)
⑤腌好的雞翅,直接野外燒烤,刷點(diǎn)油以免烤焦

回復(fù)  贊（0）

陳經(jīng)理

材料
雞翅500克，奧爾良烤肉粉35克，清水35克，蘋(píng)果1個(gè)，土豆1個(gè)，蜂蜜適量。
做法
1.雞翅清洗干凈后瀝干水分，用牙簽（或叉子）在雞翅兩面扎上N多的小孔。
2.倒入奧爾良烤肉粉。
3.加入清水，攪拌均勻。
4.蓋上保鮮膜放進(jìn)冰箱冷藏4個(gè)小時(shí)以上，其中要翻拌幾次。
5.腌了一個(gè)晚上的雞翅，已經(jīng)差不多完全把烤肉粉吸收了，蘋(píng)果和土豆分別削皮，切薄片。
6.烤盤(pán)上放一張錫紙，涂一次色拉油（或黃油），把切片的土豆片鋪一層。
7.在土豆片上面，鋪一層蘋(píng)果片。
8.把雞翅放在蘋(píng)果片上面，把剩下的腌汁也倒進(jìn)去。
9.把烤盤(pán)放進(jìn)已經(jīng)預(yù)熱220度的烤箱中層，上下火，20分鐘。
10.15分鐘的時(shí)候，把雞翅拿出來(lái)，涂一層蜂蜜。
11.20分鐘以后，把烤盤(pán)放到上層，再烤5分鐘即可。

回復(fù)  贊（0）