橡子樹(shù)的果實(shí)能食用嗎?有毒嗎?
是可以食用的,可以做成橡子面,比較能耐饑餓,而且味道也不錯(cuò)。還可以做成涼面,很好吃,但是要記住,不要吃太多哦。
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可以做成橡子粉。把橡子曬干,去掉殼;把果肉磨成細(xì)粉。篩掉粗渣,煮一鍋水。70-80度時(shí)倒入橡子面并攪拌均勻,等到變稠凝固后取出攤涼。將放涼的切成塊狀就成了涼粉了。這就是橡子涼粉的制作方法,看上去簡(jiǎn)單其實(shí)制作過(guò)程相當(dāng)?shù)膹?fù)雜。吃的時(shí)候,涼拌即可,這個(gè)拌法與吃其他的涼菜差不多。橡子涼粉咬勁十足,口感出色。橡子除了可以做涼粉,還可以做成橡子豆腐,橡子甜品,橡子涼面等等。
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橡子樹(shù),學(xué)名柞樹(shù),可以分為大橡子樹(shù)和小橡子樹(shù)。大橡子樹(shù)(即華櫟樹(shù)),橡子和像碗是工業(yè)原料;小橡子樹(shù),俗稱槲葉樹(shù),葉子可以包粽子,果實(shí)可以做涼粉。但是小橡子里面含的丹寧酸,取出后才能做涼粉的。橡樹(shù)在秦嶺很多山區(qū)的山坡上均有生長(zhǎng)。其葉子和樹(shù)木均為燒火的上佳材料。果實(shí)在有些地方被稱為“橡豆”,是松鼠的食糧。
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野生橡子能吃呢!
橡子豆腐,是用橡籽淀粉制作而成。
橡籽淀粉,是橡子樹(shù)結(jié)的果實(shí),經(jīng)采集、曬干、除殼、水磨、過(guò)濾、沉淀、水漂脫色、脫澀、自然涼干、攆細(xì)、包裝而成。
橡子樹(shù),俗稱毛青岡,多年生灌木,果實(shí)為圓柱型堅(jiān)果,含有豐富的淀粉質(zhì)和多種人體所需營(yíng)養(yǎng)成份,無(wú)論北方和南方都有食用的習(xí)慣,非凡在俺國(guó)三年困難時(shí)期,人們用它來(lái)補(bǔ)充糧食的不足,立下功勞。新縣野生橡子樹(shù)的品種比較多,比較渙散,產(chǎn)量不是很大,人們采集以自制、自食,目前沒(méi)有人工種植和規(guī)模加工廠。但它也算是當(dāng)?shù)氐囊粋€(gè)特產(chǎn)。
橡籽淀粉可以制成保健食品,對(duì)提高人們生活質(zhì)量,降低高壓,減少人體膽固醇,美容皮膚具有顯著作用,并且實(shí)踐證實(shí)對(duì)糖尿病有明顯治療作用,是近幾年國(guó)際上風(fēng)行的保健食品,非凡是西歐,日本、韓國(guó)等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)和國(guó)家,對(duì)橡子仁需幫求量逐年上升,長(zhǎng)期處于供不應(yīng)幫求的市場(chǎng)趨勢(shì)。橡籽淀粉主要出口韓國(guó)、日本等,深受消費(fèi)者歡迎。
橡子豆腐的制作,將橡籽淀粉適量用涼開(kāi)水化成糊狀,加入開(kāi)水鍋內(nèi),充分?jǐn)嚢?,糊化熟后,乘起放在容器?nèi),自然冷卻后,劃成小立方塊,并放入涼開(kāi)水中浸泡。
成品的橡子豆腐,色澤呈棕紅色,但水漂脫色的次數(shù)越多,它的色澤越淺。質(zhì)地富有彈性。橡子豆腐的吃法,以涼拌為主。將豆腐快切成小薄快,拌入鹽、香油辣椒油或茶油辣椒油后即可食用。它入口細(xì)膩、滑爽而有韌勁,味微澀且?guī)в刑烊坏闹参锵阄丁?br />
當(dāng)?shù)厝讼矚g吃橡子豆腐,非凡是夏天,人們普遍認(rèn)為它有降火的作用,也確實(shí)如此。如紅眼病、咽喉炎、舌苦咽干、長(zhǎng)痱子、麥粒腫、膽囊炎、大便干結(jié)、小便紅赤等等,吃一兩天,效果盛佳。降火吃橡子豆腐,一般加油茶籽油,因茶油不膩而性平,少加辣椒。加香油味道好,但膩而性熱。
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野生橡子能吃呢!
橡子豆腐,是用橡籽淀粉制作而成。
橡籽淀粉,是橡子樹(shù)結(jié)的果實(shí),經(jīng)采集、曬干、除殼、水磨、過(guò)濾、沉淀、水漂脫色、脫澀、自然涼干、攆細(xì)、包裝而成。
橡子樹(shù),俗稱毛青岡,多年生灌木,果實(shí)為圓柱型堅(jiān)果,含有豐富的淀粉質(zhì)和多種人體所需營(yíng)養(yǎng)成份,無(wú)論北方和南方都有食用的習(xí)慣,非凡在俺國(guó)三年困難時(shí)期,人們用它來(lái)補(bǔ)充糧食的不足,立下功勞。新縣野生橡子樹(shù)的品種比較多,比較渙散,產(chǎn)量不是很大,人們采集以自制、自食,目前沒(méi)有人工種植和規(guī)模加工廠。但它也算是當(dāng)?shù)氐囊粋€(gè)特產(chǎn)。
橡籽淀粉可以制成保健食品,對(duì)提高人們生活質(zhì)量,降低高壓,減少人體膽固醇,美容皮膚具有顯著作用,并且實(shí)踐證實(shí)對(duì)糖尿病有明顯治療作用,是近幾年國(guó)際上風(fēng)行的保健食品,非凡是西歐,日本、韓國(guó)等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)和國(guó)家,對(duì)橡子仁需幫求量逐年上升,長(zhǎng)期處于供不應(yīng)幫求的市場(chǎng)趨勢(shì)。橡籽淀粉主要出口韓國(guó)、日本等,深受消費(fèi)者歡迎。
橡子豆腐的制作,將橡籽淀粉適量用涼開(kāi)水化成糊狀,加入開(kāi)水鍋內(nèi),充分?jǐn)嚢?,糊化熟后,乘起放在容器?nèi),自然冷卻后,劃成小立方塊,并放入涼開(kāi)水中浸泡。
成品的橡子豆腐,色澤呈棕紅色,但水漂脫色的次數(shù)越多,它的色澤越淺。質(zhì)地富有彈性。橡子豆腐的吃法,以涼拌為主。將豆腐快切成小薄快,拌入鹽、香油辣椒油或茶油辣椒油后即可食用。它入口細(xì)膩、滑爽而有韌勁,味微澀且?guī)в刑烊坏闹参锵阄丁?br />
當(dāng)?shù)厝讼矚g吃橡子豆腐,非凡是夏天,人們普遍認(rèn)為它有降火的作用,也確實(shí)如此。如紅眼病、咽喉炎、舌苦咽干、長(zhǎng)痱子、麥粒腫、膽囊炎、大便干結(jié)、小便紅赤等等,吃一兩天,效果盛佳。降火吃橡子豆腐,一般加油茶籽油,因茶油不膩而性平,少加辣椒。加香油味道好,但膩而性熱。
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僅僅是食用標(biāo)準(zhǔn)的話 樹(shù)皮樹(shù)葉都能吃
據(jù)說(shuō)是口感不好 不好消化
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