錫紙放微波爐

生活中不少人微波爐放錫紙烤東西，但也有不少人對此持反對意見，那微波爐可以放錫紙烤東西嗎？

錫紙不可以放微波爐加熱，因?yàn)殄a紙是金屬制品，有導(dǎo)電性，而微波爐是促進(jìn)分子震蕩產(chǎn)熱，是不能放金屬的，否則不但食物加熱不均勻，而且很容易引起短路，導(dǎo)致起火，損害微波爐，所以，建議使用微波爐專用的器皿進(jìn)行加熱。

錫紙可以包裹食物放到烤箱中，但是不可以放入微波爐內(nèi)。這主要是與微波爐的加熱方法有關(guān)，微波爐利用的是微波加熱食物，而微波只能穿透玻璃、陶瓷、塑料等絕緣材料，而對于含有鋼、鐵、錫等金屬成分的物體，放入微波爐就會(huì)發(fā)燙，甚至燃燒，所以在微波爐里放金屬物品是很危險(xiǎn)的。

錫紙則是金屬材料，有導(dǎo)電性，對微波有反射作用，使微波與金屬接觸產(chǎn)生火花，發(fā)生危險(xiǎn)，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)損壞微波爐的磁控管。 

錫紙放微波爐烤食物不少人遇到有火花的情況，那這是怎么回事呢？ 

因?yàn)殄a紙有金屬成分，所以在微波爐里加熱會(huì)產(chǎn)生火花。

錫紙可以防水保鮮、也可以防止食物加熱的時(shí)候燒焦，不過錫紙是不能放進(jìn)微波爐里的。如果將錫紙放進(jìn)微波爐，輕則導(dǎo)致微波爐加熱不均、效率變低，重則使微波爐產(chǎn)生火花，引起危險(xiǎn)，更嚴(yán)重時(shí)還會(huì)損壞磁控管。

1、忌將肉類加熱至半熟后再用微波爐加熱：因?yàn)樵诎胧斓氖称分屑?xì)菌仍會(huì)生長，第二次再用微波爐加熱時(shí)，由于時(shí)間短，不可能將細(xì)菌全殺死。冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍，然后再加熱為熟食。

2、忌再冷凍經(jīng)微波爐解凍過的肉類：因?yàn)槿忸愒谖⒉t中解凍后，實(shí)際上已將外面一層低溫加熱了，在此溫度下細(xì)菌是可以繁殖的，雖再冷凍可使其繁殖停止，卻不能將活菌殺死。已用微波爐解凍的肉類，如果再放入冰箱冷凍，必須加熱至全熟。

3、忌油炸食品：因高溫油會(huì)發(fā)生飛濺導(dǎo)致火災(zāi)。如萬一不慎引起爐內(nèi)起火時(shí)，切忌開門，而應(yīng)先關(guān)閉電源，待火熄滅后再開門降溫。

4、忌超時(shí)加熱：食品放入微波爐解凍或加熱，若忘記取出，如果時(shí)間超過2小時(shí)，則應(yīng)丟掉不要，以免引起食物中毒。

食品安全一直都是人們比較重視的事情，那對于錫紙包裹食物放微波爐烤糊了有毒嗎？

使用錫紙無毒，但是前提是純錫紙而不是買到的鋁箔紙，使用鋁箔紙明火烤會(huì)發(fā)生慢性鉛中毒。 

現(xiàn)在市面上賣的錫紙，很多都是鋁箔紙，紙張兩邊由塑料或特殊涂料制成，中間一層就是鋁。如果僅僅是作為包裝食品用是可以的，但是如果包住食品，直接火烤，那對人體的危害就是直接的。

用油炸、燒烤、煙熏等*加工食品時(shí)，容易產(chǎn)生苯丙芘、二英等致癌物質(zhì)，確實(shí)不宜多吃。而用錫紙包著烤，是否可以隔絕防致癌物的產(chǎn)生，目前還沒有得到確認(rèn)。但無論是否具有隔絕致癌物的作用，錫紙都容易造成重金屬污染。

由于鋁中含有大量的鉛元素，一旦鋁箔紙穩(wěn)定性不達(dá)標(biāo)或直接與明火接觸，便極有可能導(dǎo)致鉛溶出。人們?nèi)绻?jīng)常吃這種被污染的食物，會(huì)影響人體神經(jīng)系統(tǒng)、造血系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)、消化系統(tǒng)的正常運(yùn)作。

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